Was sind ATI‘s?

Immer mehr Menschen haben Probleme beim Essen von Weizen. Die Wissenschaft hat noch klären können, wo die Probleme hier genau liegen. In

Warum unser Brot?

Wir backen nach traditioneller Handwerkskunst und stellen unsere Teige selbst her. Ganz bewusst verzichten wir auf chemische und künstliche Zusatzstoffe. Unsere Getreide

Emmer Getreide

Emmer ist besonders reich an den Vitaminen B1, B3, B6, E sowie Eisen, Zink, Magnesium und Beta-Carotin (Provitamin-A) und damit ernährungsphysiologisch sehr wertvoll. Emmer hat einen nussig-erdigen Geschmack.

Für unser Bio-Emmer-Vollkorn-Brot wird er bei uns in der Produktion ausschließlich frisch vermahlen und verarbeitet. Hierdurch bleiben alle wichtigen Nährstoffe bestmöglich erhalten