Ausbildung 2018 – Bäcker/in

Wir bieten eine qualifizierte dreijährige Aus­bildung in Theorie und Praxis. Während Deiner Aus­bildung erwarten Dich abwechs­lungsreiche Aufgaben und spannende Heraus­forderungen in einer modernen Bäckerei. Bei uns arbeitest Du in einem vertrauens­vollen Umfeld, geprägt von gegen­seitigem Respekt und Team­geist. Du triffst auf interessante Aufgaben, lang­fristige und sichere Perspektiven. Was ist schließlich so zukunftssicher wie Lebensmittel?

In der Backstube gibt es viel zu Staunen. Noch nie hast du so einen großen Ofen und eine so riesige Rührschüssel gesehen! Außerdem hast du bestimmt nicht nicht geahnt, dass in einer Backstube so viele Menschen zu tun haben.

Brötchen, Kuchen, Kleingebäck und Feinbackwaren wie Hörnchen, Brezeln und Baguette werden von dir als Bäcker hergestellt und zubereitet. Dabei nutzt du zwar auch Maschinen, zum Beispiel Rühr- und Knetmaschinen, machst aber vieles immer noch mit der Hand. Man spricht nicht umsonst vom Bäcker-Handwerk.

Du lernst nicht nur wie man nach Rezept Kuchen & Co zubereitet, sondern auch wie die verschiedenen Zutaten gelagert werden. Du wählst die richtigen Zutaten aus, berechnest die Menge und wiegst sie ab. Ist der Teig fertig geknetet und geformt, stellst du die richtige Zeit und Temperatur am Backofen ein. In der Zwischenzeit stellst du die Füllung her.Nachdem der fertige Teig abgekühlt ist, kann er garniert und glasiert werden. Egal ob du ihn mit Früchten dekorierst, mit einer Creme füllst oder mit Puderzucker bestäubst – am Ende ist es dein Kunstwerk!

Mehl- und Teigsorten, Backfette, Gewürze, Cremes und Nüsse – alles, was du für den Kuchen, das Brot oder die Brötchen benötigst lernst du kennen. Wie wird was verarbeitet, wie gelagert und womit kombiniert? Du lernst die verschiedene Gärungsprozesse kennen, zum Beispiel die Gärung von Sauerteig durch Milchsäurebakterien und Hefen. Lebensmittelhygiene spielt übrigens auch eine wichtige Rolle für den Beruf des Bäckers.

Dein Profil:
– mindestens den Abschluss der 9. Klasse der Haupt- oder Mittel­schule
– bzw. einen gleich­wertig anerkannten Bildungs­abschlus
– Du hast Sinn für Ordnung und Sauberkeit
– Du bist geschickt mit den Händen
– Du interessiert Dich für Lebensmitteln und probierst gern neue Rezepte aus
– Du bist kreativ und fantasiereich

Was wir erwarten:
– Spaß am Umgang mit Menschen
– Verantwortungsbewusstsein & Flexibilität
– ein freundliches Erscheinungsbild
– eine positive Einstellung
– Zuverlässigkeit

Dann nichts wie ran an die Bewerbung für Deine Ausbildung zum Bäcker! Werde Teil unseres sympathischen Teams und sende Deine Bewerbung mit aussagefähigen Bewerbungs­unter­lagen (Bewerbungs­schreiben, Lebens­lauf und Kopie des letzten Schul­zeug­nisses) an:

Bäckerei Konditorei Münzel KG
Bewerbung
Karl-Heinz Münzel
Östliche Alpenstrasse 28
87527 Sonthofen

Du kannst dich auch online unter https://baeckerei-muenzel.de/stellenangebote bewerben.
Das Einsenden von Bewerbungs­unter­lagen ist dann nicht mehr erforderlich.

Bitte verwende nur Kopien, weil eine Rück­sendung der Unter­lagen nicht erfolgen kann.
Wir weisen darauf hin, dass wir gemäß DSGVO Ihre Daten, für den Fall, dass es zu keinem Arbeitsverhältnis kommt, spätestens drei Monate nach Absage unwiderruflich löschen oder vernichtet werden.

Die Bäckerei Münzel wurde 1927 gegründet und wird bereits in der vierten Generation als Familienbetrieb geführt. Wir stellen alle Back- und Konditoreiwaren in unserem Produktionsbetrieb in Sonthofen selbst her! Lediglich Handelswaren, wie Salate, Wurstwaren, Käse und der Gleichen, die mit unserem Handwerk nichts zu tun haben, beziehen wir von Handwerksbetrieben aus der Region.

 

 

In der Produktion in Sonthofen arbeiten täglich ca. 30 Bäcker, Konditoren und andere fleißige Helfer, die jeden Tag aufs Neue unsere Produkte unter größter Sorgfalt und mit Liebe zum Backen herstellen. Handwerkliches Geschick und Erfahrung aus Generationen fließen in die Herstellung unserer Back- und Konditoreiwaren ein. Insgesamt beschäftigen wir derzeit sieben Meister (fünf Bäcker- und zwei Konditormeister), die ihr fachliches Wissen auch an Auszubildende, Gesellen und Hilfskräfte weitergeben. Damit können wir unseren Qualitätsanspruch an unsere Produkte nicht nur halten, wir können diesen dadurch ausbauen.
Seit Generationen wird unser Brot nach eigenen Rezepturen und aus eigenem Natursauerteig hergestellt. Auch alle Teiglinge, welche in unseren Verkaufsstellen frisch gebacken werden, kommen aus der Backstube in Sonthofen! Täglich frisch! Jede Filiale wird von uns zwei Mal am Tag beliefert – ebenfalls wegen der Frische!
Zulieferer, Händler und Erzeuger aus der Region werden stets bevorzugt, müssen jedoch unserem Qualitätsanspruch gerecht werden!

Ausbildung 2018 Kauffrau/Kaufmann für Büromanagement

Wir bieten eine qualifizierte dreijährige Aus­bildung in Theorie und Praxis. Während Deiner Aus­bildung erwarten Dich abwechs­lungsreiche Aufgaben und spannende Heraus­forderungen in einer modernen Bäckerei. Bei uns arbeitest Du in einem vertrauens­vollen Umfeld, geprägt von gegen­seitigem Respekt und Team­geist. Du triffst auf interessante Aufgaben, lang­fristige und sichere Perspektiven.

Deine Aufgaben:
– Betriebliche Organisation und Funktionszusammenhänge
– Kommunikation und Kooperation im Büro
– Bürowirtschaft und Statistik
– Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
– Grundlagen des betrieblichen Personalwesens

Dein Profil:
– Du hast einen Schulabschluss der „Mittlere Reife“ bzw. einen gleich­wertig anerkannten Bildungs­abschluss
– Du hast Sinn für Ordnung und Organisation
– Du hast Grundkenntnisse in moderner Kommunikation und Informationstechnik

Was wir erwarten:
– Spaß am Umgang mit Menschen
– Verantwortungsbewusstsein & Flexibilität
– ein freundliches Erscheinungsbild & eine positive Einstellung

Werde Teil unseres sympathischen Teams und sende Deine Bewerbung mit aussagefähigen Bewerbungs­unter­lagen (Bewerbungs­schreiben, Lebens­lauf und Kopie des letzten Schul­zeug­nisses) an:

Bäckerei Konditorei Münzel KG
Bewerbung
Karl-Heinz Münzel
Östliche Alpenstrasse 28
87527 Sonthofen

Du kannst dich auch online unter https://baeckerei-muenzel.de/ausbildung bewerben.
Das Einsenden von Bewerbungs­unter­lagen ist dann nicht mehr erforderlich.

Bitte verwende nur Kopien, weil eine Rück­sendung der Unter­lagen nicht erfolgen kann.
Wir weisen darauf hin, dass wir gemäß DSGVO Ihre Daten, für den Fall, dass es zu keinem Arbeitsverhältnis kommt, spätestens drei Monate nach Absage unwiderruflich löschen oder vernichtet werden. Unsere Hinweise um Umgang mit personenbezogenen Daten findest Du unter https://www.baeckerei-muenzel.de/datenschutz
 

 

Die Bäckerei Münzel wurde 1927 gegründet und wird bereits in der vierten Generation als Familienbetrieb geführt. Wir stellen alle Back- und Konditoreiwaren in unserem Produktionsbetrieb in Sonthofen selbst her! Lediglich Handelswaren, wie Salate, Wurstwaren, Käse und der Gleichen, die mit unserem Handwerk nichts zu tun haben, beziehen wir von Handwerksbetrieben aus der Region.

In der Produktion in Sonthofen arbeiten täglich ca. 30 Bäcker, Konditoren und andere fleißige Helfer, die jeden Tag aufs Neue unsere Produkte unter größter Sorgfalt und mit Liebe zum Backen herstellen. Handwerkliches Geschick und Erfahrung aus Generationen fließen in die Herstellung unserer Back- und Konditoreiwaren ein. Insgesamt beschäftigen wir derzeit sieben Meister (fünf Bäcker- und zwei Konditormeister), die ihr fachliches Wissen auch an Auszubildende, Gesellen und Hilfskräfte weitergeben. Damit können wir unseren Qualitätsanspruch an unsere Produkte nicht nur halten, wir können diesen dadurch ausbauen.
Seit Generationen wird unser Brot nach eigenen Rezepturen und aus eigenem Natursauerteig hergestellt. Auch alle Teiglinge, welche in unseren Verkaufsstellen frisch gebacken werden, kommen aus der Backstube in Sonthofen! Täglich frisch! Jede Filiale wird von uns zwei Mal am Tag beliefert – ebenfalls wegen der Frische!
Zulieferer, Händler und Erzeuger aus der Region werden stets bevorzugt, müssen jedoch unserem Qualitätsanspruch gerecht werden!

Forettle Video

Besuchen Sie unser neues Cafe im Forettle Center Kaufbeuren und genießen Sie frische Backwaren, schmackhafte Snacks oder ein leckeres Stück Kuchen zu einer Tasse frisch zubereiteten Varesina Caffè. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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Impressionen unserer neuen Filiale in Kaufbeuren

  • gebäck

Haben Sie schon vorbei geschaut und in den bequemen Sesseln platz genommen. Genießen Sie einen Kaffee mit einem leckeren Snack oder einem hausgemachten Kuchen. Einfach toll und entspannend. Impressionen aus unserer neuen Filiale in Kaufbeuren im Forettle

Die Riesentorte – ein Geschenk der Bäckerei Münzel ans Forettle

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  • Placeholder
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Sechs Jahre heftige politische Diskussion und Planung, 18 Monate Bauzeit, 19 Geschäfte, 250 Parkplätze, 30 Millionen Euro Investitionssumme: Das sind die Eckdaten des Forettle-Centers, das am Donnerstag um 10 Uhr offiziell eröffnet wurde.

Die Bäckerei Konditorei Münzel spendierte zur Eröffnung eine Riesentorte. Über 300 Stück Kuchen wurden an die Interessierten verschenkt. Ein Genuss der besonderen Art.

Wenn Sie keines bekommen haben, schauen Sie doch mal einfach kurz im Forettle vorbei. Jetzt können Sie auch im neuen Einkaufszentrum Forettle unsere leckeren und frischen Backwaren kaufen. Oder Sie nehmen in unserem neuen Café platz und genießen in entspannter Atmosphäre direkt vor Ort unseren leckeren Kuchen mit einer Kaffeespezialität aus dem Hause Varesina.

Mit 80 Sitzplätzen und Kinderspielecke bieten wir genügend Raum für kleiner und größere Gruppen zu speziellen Anlässen und Treffen.


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Neueröffnung im Forettle in Kaufbeuren

  • Brezen
  • allgaeu laib
  • Schneckenparade
  • Gratiszugabe

Am Donnerstag den 12.4.2018 eröffnen wir unsere 26. Filiale in Kaufbeuren. Jetzt können Sie auch im neuen Einkaufszentrum Forettle unsere leckeren und frischen Backwaren kaufen.

Oder Sie nehmen in unserem neuen Café platz und genießen in entspannter Atmosphäre direkt vor Ort unseren leckeren Kuchen mit einer Kaffeespezialität aus dem Hause Varesina.

Mit 80 Sitzplätzen und Kinderspielecke bieten wir genügend Raum für kleiner und größere Gruppen zu speziellen Anlässen und Treffen.

Für etwas mehr Privatsphäre nehmen Sie einfach in unseren bequemen Lounge Sesseln platz.


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Angebote sind nur im Forettle in Kaufbeuren vom 12.4.2018 bis zum 21.4.2018 gültig.

Was sind ATI‘s?

Immer mehr Menschen haben Probleme beim Essen von Weizen. Die Wissenschaft hat noch klären können, wo die Probleme hier genau liegen.

In der Zuchtfolge wurde, aus Einkorn der Emmer und aus Emmer der Dinkel gezüchtet, und daraus, durch verschiedene Kreuzungen, der Weizen.

ATI´s (Amylase-Trypsin-Inhibitoren) sind natürliche Bestandteile des Weizen-Eiweißes. Sie sind eine natürliche Abwehr der Pflanze gegen Fressfeinden. Bei der Zucht wurde darauf geachtet, dass diese ATI‘s in der Pflanze vermehrt werden. Dadurch konnte auf den übermäßigen Einsatz von Spritzmittel verzichtet werden.
Auf genau diese ATI´s reagieren jedoch viele Menschen und zeigen Unverträglichkeiten. Nach unserer Erfahrung gibt es viele Weizenallergiker, die die alten Getreidesorten besser vertragen und ohne Probleme verzehren können.

Wir empfehlen jedoch immer zuvor mit einem Arzt darüber zu sprechen, denn Garantien hierfür gibt es noch nicht – besonders bei Starkallergikern!

 

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Technisch versierter Haustechniker gesucht

Wir suchen einen technisch versierten Haustechniker (vornehmlich mit abgeschlossener Ausbildung – Elektriker oder Landmaschinenmechaniker) in Vollzeit zur sofortigen Einstellung.

Werden Sie ein Teil unseres sympathischen Teams und bewerben Sie sich jetzt!

Die Bäckerei Münzel wurde 1927 gegründet und wird bereits in der vierten Generation als Familienbetrieb geführt. Wir stellen alle Back- und Konditoreiwaren in unserem Produktionsbetrieb in Sonthofen selbst her! Lediglich Handelswaren, wie Salate, Wurstwaren, Käse und der Gleichen, die mit unserem Handwerk nichts zu tun haben, beziehen wir von Handwerksbetrieben aus der Region.

In der Produktion in Sonthofen arbeiten täglich ca. 30 Bäcker, Konditoren und andere fleißige Helfer, die jeden Tag aufs Neue unsere Produkte unter größter Sorgfalt und mit Liebe zum Backen herstellen. Handwerkliches Geschick und Erfahrung aus Generationen fließen in die Herstellung unserer Back- und Konditoreiwaren ein. Insgesamt beschäftigen wir derzeit sieben Meister (fünf Bäcker- und zwei Konditormeister), die ihr fachliches Wissen auch an Auszubildende, Gesellen und Hilfskräfte weitergeben. Damit können wir unseren Qualitätsanspruch an unsere Produkte nicht nur halten, wir können diesen dadurch ausbauen.
Seit Generationen wird unser Brot nach eigenen Rezepturen und aus eigenem Natursauerteig hergestellt. Auch alle Teiglinge, welche in unseren Verkaufsstellen frisch gebacken werden, kommen aus der Backstube in Sonthofen! Täglich frisch! Jede Filiale wird von uns zwei Mal am Tag beliefert – ebenfalls wegen der Frische!

Zulieferer, Händler und Erzeuger aus der Region werden stets bevorzugt, müssen jedoch unserem Qualitätsanspruch gerecht werden!

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