Impressionen unserer neuen Filiale in Kaufbeuren

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Haben Sie schon vorbei geschaut und in den bequemen Sesseln platz genommen. Genießen Sie einen Kaffee mit einem leckeren Snack oder einem hausgemachten Kuchen. Einfach toll und entspannend. Impressionen aus unserer neuen Filiale in Kaufbeuren im Forettle

Die Riesentorte – ein Geschenk der Bäckerei Münzel ans Forettle

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Sechs Jahre heftige politische Diskussion und Planung, 18 Monate Bauzeit, 19 Geschäfte, 250 Parkplätze, 30 Millionen Euro Investitionssumme: Das sind die Eckdaten des Forettle-Centers, das am Donnerstag um 10 Uhr offiziell eröffnet wurde.

Die Bäckerei Konditorei Münzel spendierte zur Eröffnung eine Riesentorte. Über 300 Stück Kuchen wurden an die Interessierten verschenkt. Ein Genuss der besonderen Art.

Wenn Sie keines bekommen haben, schauen Sie doch mal einfach kurz im Forettle vorbei. Jetzt können Sie auch im neuen Einkaufszentrum Forettle unsere leckeren und frischen Backwaren kaufen. Oder Sie nehmen in unserem neuen Café platz und genießen in entspannter Atmosphäre direkt vor Ort unseren leckeren Kuchen mit einer Kaffeespezialität aus dem Hause Varesina.

Mit 80 Sitzplätzen und Kinderspielecke bieten wir genügend Raum für kleiner und größere Gruppen zu speziellen Anlässen und Treffen.


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Neueröffnung im Forettle in Kaufbeuren

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Am Donnerstag den 12.4.2018 eröffnen wir unsere 26. Filiale in Kaufbeuren. Jetzt können Sie auch im neuen Einkaufszentrum Forettle unsere leckeren und frischen Backwaren kaufen.

Oder Sie nehmen in unserem neuen Café platz und genießen in entspannter Atmosphäre direkt vor Ort unseren leckeren Kuchen mit einer Kaffeespezialität aus dem Hause Varesina.

Mit 80 Sitzplätzen und Kinderspielecke bieten wir genügend Raum für kleiner und größere Gruppen zu speziellen Anlässen und Treffen.

Für etwas mehr Privatsphäre nehmen Sie einfach in unseren bequemen Lounge Sesseln platz.


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Angebote sind nur im Forettle in Kaufbeuren vom 12.4.2018 bis zum 21.4.2018 gültig.

Was sind ATI‘s?

Immer mehr Menschen haben Probleme beim Essen von Weizen. Die Wissenschaft hat noch klären können, wo die Probleme hier genau liegen.

In der Zuchtfolge wurde, aus Einkorn der Emmer und aus Emmer der Dinkel gezüchtet, und daraus, durch verschiedene Kreuzungen, der Weizen.

ATI´s (Amylase-Trypsin-Inhibitoren) sind natürliche Bestandteile des Weizen-Eiweißes. Sie sind eine natürliche Abwehr der Pflanze gegen Fressfeinden. Bei der Zucht wurde darauf geachtet, dass diese ATI‘s in der Pflanze vermehrt werden. Dadurch konnte auf den übermäßigen Einsatz von Spritzmittel verzichtet werden.
Auf genau diese ATI´s reagieren jedoch viele Menschen und zeigen Unverträglichkeiten. Nach unserer Erfahrung gibt es viele Weizenallergiker, die die alten Getreidesorten besser vertragen und ohne Probleme verzehren können.

Wir empfehlen jedoch immer zuvor mit einem Arzt darüber zu sprechen, denn Garantien hierfür gibt es noch nicht – besonders bei Starkallergikern!

 

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Technisch versierter Haustechniker gesucht

Wir suchen einen technisch versierten Haustechniker (vornehmlich mit abgeschlossener Ausbildung – Elektriker oder Landmaschinenmechaniker) in Vollzeit zur sofortigen Einstellung.

Werden Sie ein Teil unseres sympathischen Teams und bewerben Sie sich jetzt!

Die Bäckerei Münzel wurde 1927 gegründet und wird bereits in der vierten Generation als Familienbetrieb geführt. Wir stellen alle Back- und Konditoreiwaren in unserem Produktionsbetrieb in Sonthofen selbst her! Lediglich Handelswaren, wie Salate, Wurstwaren, Käse und der Gleichen, die mit unserem Handwerk nichts zu tun haben, beziehen wir von Handwerksbetrieben aus der Region.

In der Produktion in Sonthofen arbeiten täglich ca. 30 Bäcker, Konditoren und andere fleißige Helfer, die jeden Tag aufs Neue unsere Produkte unter größter Sorgfalt und mit Liebe zum Backen herstellen. Handwerkliches Geschick und Erfahrung aus Generationen fließen in die Herstellung unserer Back- und Konditoreiwaren ein. Insgesamt beschäftigen wir derzeit sieben Meister (fünf Bäcker- und zwei Konditormeister), die ihr fachliches Wissen auch an Auszubildende, Gesellen und Hilfskräfte weitergeben. Damit können wir unseren Qualitätsanspruch an unsere Produkte nicht nur halten, wir können diesen dadurch ausbauen.
Seit Generationen wird unser Brot nach eigenen Rezepturen und aus eigenem Natursauerteig hergestellt. Auch alle Teiglinge, welche in unseren Verkaufsstellen frisch gebacken werden, kommen aus der Backstube in Sonthofen! Täglich frisch! Jede Filiale wird von uns zwei Mal am Tag beliefert – ebenfalls wegen der Frische!

Zulieferer, Händler und Erzeuger aus der Region werden stets bevorzugt, müssen jedoch unserem Qualitätsanspruch gerecht werden!

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Zeit steht für Qualität in der Bäckerei

Ein Problem bei Backwaren, also nicht nur beim Weizen, sind die sogenannten FODMAPs. Fodmaps ist die Abkürzung für: fermentable oligo-, di- and monasacharides and poolyols = zu Deutsch: Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker sowie mehrwertige Alkohole. Dieser Stoff entsteht unmittelbar nach der Teigbereitung. Wenn nun der Teig nach kurzer Verarbeitung gebacken wird, bleiben die FODMAPs fast vollständig erhalten.

Teige, die über längere Zeit vor dem Backen geführt (verarbeitet) werden, enthalten keine FODMAPs mehr, da diese vollständig auf natürliche Weise abgebaut werden (mindestens 4 Stunden Stehzeit).

Produkte, die industriell hergestellt wurden und nicht 4 Stunden geführt wurden, können bei manchen Menschen Unverträglichkeiten hervorrufen.

In unserer Bäckerei führen wir fast alle Teige länger als 4 Stunden. Manche Teige sogar einen Tag und länger. Dadurch bekommen diese nicht nur ein besseres Aroma, weil natürliche Enzyme arbeiten können, sondern sie werden eben auch verträglicher.

Zeit steht also für Qualität in der Bäckerei. Das war immer so und wird auch immer so bleiben.

 

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Alpenstadt Sonthofen

Ob in 5 Minuten oder 5 Kilometern, im Urlaub oder als Heimatort – die Alpenstadt Sonthofen begeistert durch ihre Naturnähe, Fahrradfreundlichkeit, zentrale Lage sowie ihr Einkaufsangebot und lädt dazu ein, all das zu genießen.

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