Neues aus der Backstube
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Bäckerei Münzel plant neue Filiale im „Goethe+“ in Sonthofen Am 4. April 2025 wurde der erste Schritt in Richtung Zukunft gesetzt: Mit dem feierlichen Spatenstich startete offiziell der nächste Bauabschnitt „Goethe+“ des SWW Sonthofen – und wir, die Bäckerei Münzel,...
Tradition aus der Region: Die Kooperation zwischen der Bäckerei Münzel und Penny In einer Ära, in der Regionalität und Tradition immer mehr geschätzt werden, freuen wir uns besonders über die Zusammenarbeit mit Penny. Als traditionsbewusste Bäckerei, die seit...
Neue PV Anlage in Sonthofen: Ein weiterer Schritt in Richtung NachhaltigkeitSo viel zum Thema Nachhaltigkeit: Wir haben 360 modernste Paneele mit einer sehr hohen Leistung auf dem Dach. Diese erreichen eine Spitzenleistung bis zu 150 kWh. Was man nicht glaubt, bei...
DEHOGA Petition: 7% Mwst. müssen bleiben! Zusammen für unsere Restaurants und Cafés!In den kommenden Wochen stehen entscheidende Weichenstellungen bevor, die unsere geschätzten Lieblingsorte in eine bedrohliche Lage bringen könnten. Der Bundestag und der Bundesrat...
Natürlich Backwaren – Eine Erfolgsgeschichte geht weiter mit der "Natürlich Getränke" Linie In der Vergangenheit haben wir bereits eine Getränkeserie „Natürliche Getränke“ für uns produzieren lassen. Dies war der Beginn der Natürlich-Partnerschaften mit den...
Feldtag 2023 ERLEBEN SIE UNSEREN NATÜRLICH MÜNZEL FELDTAGBesichtigen Sie unsere Backstube und danach ein landwirtschaftliches Hofgut unserer regionalen Erzeuger der Natürlich Münzel Getreidesorten. Auf dem Hof lernen Sie die Landwirte Hans Holland (Ochsenhausen) und...
5 Jahre Forettle Center - Ein Grund zum Feiern! Zum 5-jährigen bestehen des Forettle Center, durften wir die Torte, die wir zum 1. Geburtstag vom Forettle Center gebacken haben noch einmal anfertigen. Diese Torte kam damals super an! Der Bürgermeister und viele...
Insektenfrei: Neue Entscheidungen der EU und die Debatte in Deutschland In den letzten Monaten hat die Europäische Union (EU) die Verarbeitung von Hausgrillen und Getreideschimmelkäfer zu Lebensmitteln genehmigt. Diese Entscheidung hat in Deutschland und vielen...
Ugetreide aus unserere Region Alle Urgetreide, welche wir verarbeiten, zeichnen sich dadurch aus, dass sie für viele Menschen in der Regel deutlich verträglicher sind. Dinkel, Emmer und Einkorn sind „Vorfahren“ des heutigen Weizens. Sie sind gehaltvoller als der...
Stehzeiten: Zeit steht für Qualität in der Bäckerei - Teigruhe und FODMAPs Ein weiteres Problem bei Backwaren, also nicht nur beim Weizen, sind die sogenannten FODMAPs. Fodmaps ist die Abkürzung für: fermentable oligo-, di- and monasacharides and poolyols = zu...
Natürlich Münzel